"Ingrédients pour Choucroutte romantique" est un petit album enregistré en avril 2003 dans des conditions assez "do it yourself"! Les dix morceaux ont tous comme point de départ une boucle enregistrée a l'aide d'un appareil proche de la "loop station" de Boss. Ces boucles ont été improvisées et enregistrées en direct avec une mini chaine (donc aucun effet..) sur un suport cassette, d'ou un son plutot "neutre"... Les parties de guitare "solo" ont été improvisées et enregistrées elles aussi lors du passage des boucles sur cassette; il n'y avait donc aucun moyen de revenir en arriere et la première prise se devait d'etre la bonne! C'est un album de "jeunesse", qui contient certaines longueurs et pas mal d'autres défauts mais il est aussi très spontané car pas du tout prémédité! Voici quelques influences qui ont tres certainement joué un role important dans la conception de cet album: Fred Frith, Bill Frisell, Shawn Lane (R.I.P), Dereck Bailey (R.I.P), Charles Bukowsky, Kurt Schwitters, le mouvement DADA...